Die Hausbrennerei Isele produziert im Herzen des Kaiserstuhls, in Wasenweiler. Birgit und Harald Isele, beide aufgewachsen in Landwirtschaft und Gastronomie, sind mit dem Umgang von heimischen Früchten, der Natur und allem, was man daraus herstellen kann, von Kindesbeinen an verbunden.
Der landwirtschaftliche Betrieb verfügt über eine große Palette an selbst hergestellten Produkten, die eine außergewöhnliche Geschmacksvielfalt aufweisen – seit über 14 Jahren in Handarbeit. Obstbrände, Liköre, Sirup, Fruchtaufstriche, Pesto, Öle, Essige und Salze sind nur ein kleiner Auszug der kulinarischen Köstlichkeiten.
Birgit Isele erlernte das Handwerk im rennomierten Colombi-Hotel in Freiburg und sammelte ihre Erfahrungen in den Küchen der Spitzen-Gastronomie. Nun lebt sie ihren Traum in Eigenregie und arbeitet nicht selten bis spät in die Nacht hinein – in ihrer eigenen „Sternenküche“.